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Interessiert an der Position F&B Manager bei BMW Group - Alpenhotel Ammerwald? Sende uns eine Nachricht!
Vollzeit 45 Stunden / 5 Tage
Reutte
ie sind Gastgeber aus Leidenschaft, Führungskraft aus Überzeugung und Organisationstalent mit Blick fürs Ganze?
Dann erwartet Sie bei uns eine Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum. Als F&B Manager (m/w/d) führen Sie unsere gastronomischen Bereiche mit Herz, Verstand und einem hohen Qualitätsanspruch. Gemeinsam mit dem Restaurantleiter, dem Küchenchef und Ihren Teams schaffen Sie unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste, entwickeln Mitarbeitende weiter und sorgen für reibungslose Abläufe hinter den Kulissen.
Sie denken unternehmerisch, handeln lösungsorientiert und verstehen es, Menschen zu begeistern? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Bereiche Restaurant, Bar, Beverage und Küche
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Restaurantleiters, des Küchenchefs sowie der Service- und Führungsteams
- Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und einer gelebten Gastgeberkultur in allen gastronomischen Bereichen
- Entwicklung, Implementierung und kontinuierliche Optimierung von Serviceabläufen, Qualitätsstandards und Prozessen
- Planung und Durchführung von Schulungen und Trainings in den Bereichen Servicequalität, Kommunikation und Produktwissen
- Verantwortung für Budgetplanung, Wareneinsatzkontrolle, Lagerverwaltung und betriebswirtschaftliche Kennzahlen
- Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen, organisatorischen und wirtschaftlichen Themen
- Dienstplangestaltung und Personaleinsatzplanung in enger Zusammenarbeit mit den Führungskräften der jeweiligen Bereiche
- Analyse von Gästefeedback sowie Umsetzung von Maßnahmen zur kontinuierlichen Qualitätsverbesserung
- Ansprechpartner für besondere Gästewünsche, Beschwerden, Veranstaltungen und bereichsübergreifende Projekte
- Enge Zusammenarbeit mit Einkauf, Küche, Service und Geschäftsführung zur Sicherstellung effizienter Abläufe
- Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitätsstandards, Unternehmensrichtlinien und operativen Vorgaben
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise ergänzt durch eine entsprechende Weiterbildung im Food-&-Beverage-Bereich
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
- Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Service- und Qualitätsorientierung
- Führungskompetenz sowie die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren, zu fördern und weiterzuentwickeln
- Unternehmerisches Denken und ein gutes Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge
- Erfahrung in Budgetplanung, Kostenkontrolle, Wareneinsatzmanagement und Kennzahlensteuerung
- Strukturierte, organisierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und professionelles Auftreten
- Hohe Sozialkompetenz sowie Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Teams und Führungskräften
- Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, auch operativ zu unterstützen, wenn es die Situation erfordert
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Sicherer Umgang mit den gängigen Office-Anwendungen sowie Affinität zu digitalen Systemen und Prozessen
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten
Unser Angebot
Bei uns übernehmen Sie eine zentrale Führungsrolle in der Gastronomie und gestalten die Zukunft unseres Hauses aktiv mit. Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung, dem Restaurantleiter und dem Küchenchef zusammen, entwickeln Teams weiter, optimieren Prozesse und schaffen gemeinsam mit Ihren Mitarbeitenden außergewöhnliche Gästeerlebnisse.
Dabei erwarten Sie nicht nur Verantwortung und Gestaltungsspielraum, sondern auch ein Umfeld, in dem Ihre Ideen geschätzt werden, Entscheidungen schnell getroffen werden und Ihre Leistung sichtbar zum Erfolg des Unternehmens beiträgt.
Interesse an dieser Position? Bewirb dich jetzt bei BMW Group - Alpenhotel Ammerwald und werde Teil unseres Teams!
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