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Interessiert an der Position Küchenchef bei BMW Group - Alpenhotel Ammerwald? Sende uns eine Nachricht!
Vollzeit 45 Stunden Woche
Reutte
Leitung unserer Küche sowie des Küchenteams sind nur ein Teil der Aufgaben
Deine Aufgaben
- Leitung unserer Küche sowie Koordination aller Aktivitäten und Abläufe in und um die Küche
- Leitung des Küchenteams inklusive der Auszubildenden und Verantwortung für deren Aus- und Weiterbildung
- Vorausschauende Planung und Koordination des Tagesgeschäfts in Zusammenarbeit mit unserem F&B Manager.
- Verantwortung für optimale Vorbereitung, einen reibungslosen Küchenablauf und Sicherstellung der Produkt- und Servicequalität
- Professionelle und individuelle Betreuung unserer Gäste sowie Übernahme des Beschwerdemanagements
- Blick für die operative Wirtschaftlichkeit der Küche anhand der F&B Kennzahlen sowie der monatlichen Inventur
- Optimale Dienst- und Urlaubsplanerstellung in Abstimmung mit dem F&B Manager
- Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich, laut HACCP und BMW-Richtlinie
- Implementierung und Kontrolle eines Qualitätssicherungssystem
- Betreuung, Beurteilung und Weiterentwicklung der Teammitglieder
- Erstellung von Buffets, Menüs sowie Speisekarten
- Durchführung von administrativen Tätigkeiten
Dein Profil
- Eine Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und der Gastronomie
- Fundierte Berufserfahrung von mindestens 5 Jahren in einer ähnlichen Position
- Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sehr gute Englischkenntnisse
- Ausgeprägte Fachkenntnisse sowie Leidenschaft für Speisen und Getränke
- Dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit dem Auge fürs Detail
- Sie haben Spaß an der Arbeit im Team, welches Sie fordern wie auch zu fördern wissen
- Ausgezeichnete Kenntnisse der gesetzlichen Richtlinien, insbesondere im HACCP Bereich
- Sie verfügen über ausgezeichnete Umgangsformen, sind zuverlässig und stressresistent
- Unternehmerisches Denken und ein hohes Kostenbewusstsein zählen zu Ihren Stärken
- Sie überzeugen durch selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten gepaart mit einem souveränen Auftreten
Unser Angebot
Arbeitszeit: Unsere Mitarbeiter profitieren von einer Jahresstelle, mit einer 5 Tage Woche, bei einer Wochenarbeitszeit von 45 Std. Kein All-IN Vertrag. Die Arbeitszeit wird minutengenau, durch einen Handscanner, erfasst.
Freizeit- und Sportmöglichkeiten: Ob Wandern, Skifahren oder Wellness – die Region bietet vielfältige Möglichkeiten zur Erholung und sportlichen Betätigung.
Mitarbeitervergünstigungen: Unsere Mitarbeiter profitieren von verschiedenen Vergünstigungen, sowohl im Hotel als auch bei Partnerunternehmen.
Team: Wir schätzen die Vielfalt und die unterschiedlichen Stärken unserer Mitarbeiter und sind stets bestrebt, ein angenehmes, von Respekt und Wertschätzung geprägtes Arbeitsumfeld zu schaffen.
Verpflegung: Unser Hotel bietet eine hochwertige, ausgewogene Verpflegung. Unsere Mitarbeiter genießen Frühstück, Mittag- und Abendessen kostenfrei.
Vergütung: Die Vergütung unserer Mitarbeiter orientiert sich an dem Kollektivvertrag der Hotelerie des Landes Tirols, eine Überbezahlung ist für uns selbstverständlich und richtet sich nach der Erfahrung unserer Mitarbeiter.
Weiterbildung und Karrierechancen: Wir fördern die berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter durch regelmäßige Schulungen, Fortbildungen und interne Aufstiegsmöglichkeiten. Ihre Karriere ist bei uns in besten Händen.
Wohnmöglichkeiten: Wir stellen unseren Mitarbeitern neu gebaute, moderne Mitarbeiterapartments, mit eigenem Fitnessstudio, zur Verfügung.
Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, in einer der schönsten Regionen Österreichs zu arbeiten, sorgen für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Arbeit und Freizeit.
Interesse an dieser Position? Bewirb dich jetzt bei BMW Group - Alpenhotel Ammerwald und werde Teil unseres Teams!
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